12月1日，開平市市場監(jiān)管局聯(lián)合南方+新聞媒體開展第123期“一監(jiān)到底”食品安全網(wǎng)絡直播活動。結(jié)合“濕粉統(tǒng)一查”專項活動，此次活動深入開平市特色食品“馬岡瀨粉”的網(wǎng)紅打卡地馬岡鎮(zhèn)，對該鎮(zhèn)特色食品“濕米粉”餐飲經(jīng)營單位進行直播檢查。

此次活動，執(zhí)法人員隨機抽取2間餐飲經(jīng)營單位進行檢查。現(xiàn)場檢查該經(jīng)營單位食品安全制度落實情況、從業(yè)人員管理、食品儲存及加工操作、場所及餐飲具清洗消毒清潔、食品采購的進貨查驗及索證索票制度、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況等進行詳細檢查。其中，重點按照“濕粉統(tǒng)一查”行動要求，對被檢商戶的濕米粉購進、登記、使用、儲存條件、標簽標識等情況進行全面檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)，其中一間經(jīng)營單位散裝食品貯存位置未標明產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)日期，其他各項食品安全管理制度基本落實到位，食品原料采購進貨查驗及索證索票落實較為到位，從業(yè)人員基本能按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范進行操作，“濕米粉”購進、儲存和使用情況基本符合要求，經(jīng)營狀況較好。

此次網(wǎng)絡直播活動，有效強化對特色食品監(jiān)督檢查，進一步增強消費者對農(nóng)村食品安全環(huán)境的信心，對推廣特色地方食品起到良好的社會效應。